辣椒，是一种富有营养的蔬菜，过去有研究显示，辣椒中含有的辣椒素能抗炎、抗氧化，还有助于抗癌、调节血糖，适量吃对身体有好处。
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2020年发表在《Circulation》上的一项研究，让无辣不欢的人暗喜起来，研究显示：长期吃辣或能延年益寿。
美国研究者从Ovid、Cochrane、Medline、Embase、Scopus等5个全球健康数据库中筛选了4729项研究，通过分析他们的健康、饮食情况，研究者对比了“吃辣椒的人”和“不吃/少吃辣椒的人”之间的健康差异。
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结果发现，与少吃或不吃辣椒的人相比，吃辣椒的人全因死亡率相对风险降低了25%，心血管病死亡率相对风险降低了26%，癌症死亡率相对风险降低了23%。
换句话来说，吃辣椒或具有延长寿命的作用！不过，对于辣椒为什么能延年益寿，研究者还说不清楚，而且也不能说多吃辣椒一定能长命，未来科学家还要做进一步研究，以更好地了解辣椒与死亡的关系。
